Pavlova, meringhe & co PDF

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Creata in Australia negli anni Venti in onore dell'omonima ballerina russa andata in visita, la Pavlova classica si presenta come una nuvola di meringa e panna montata guarnita con della frutta fresca. La struttura eterea e i toni pastello furono particolarmente indovinati per onorare una etoile, ma non solo. Ancora oggi questo bellissimo dolce continua a esercitare un certo fascino. Estremamente versatile, accoglie le guarnizioni di tutte le stagioni, dai classici frutti di bosco alle combinazioni di frutta secca e frutta al guscio. Molto scenografica si presta alle celebrazioni, ma può essere confezionata anche in versione monoporzione o mignon. Sono ben trenta le varianti offerte in questo volume che parte dalla Pavlova tradizionale per arrivare a declinazioni moderne e sorprendenti (al tè matcha, al tiramisù). Non mancano ricette per Pavlove "veloci" o mini meringhe variopinte, rivestite e combinate in trionfanti sculture di golosità.
ISBN
9788897932406
DATA
2015
AUTORE
Lene Knudsen
DIMENSIONE
10,29 MB
NOME DEL FILE
Pavlova, meringhe & co.pdf
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Ricetta Mini pavlova al cioccolato - Cucchiaio d'Argento

Pavlova, meringhe & co è un libro di Lene Knudsen pubblicato da Bibliotheca Culinaria nella collana Piccole golosità: acquista su IBS a 5.61€!

Pavlova: ricetta e consigli per una meringa perfetta ...

Pavlova e Meringhe . Ma si può definire la pavlova un dessert? La prima volta che ho preparato una pavlova non sapevo dell'esistenza della pavlova 😛 In realtà, quella prima volta, ho servito una pavlova scomposta: in pratica avevo preparato delle meringhe, una macedonia di frutti rossi e della panna montata per la macedonia, ho messo in tavola il tutto e l'istinto ci ha guidati verso ...

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