Le Alpi a tavola. Un viaggio attraverso il retrogusto dei saperi e dei sapori della montagna PDF

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Abbiamo conservato per te il libro Le Alpi a tavola. Un viaggio attraverso il retrogusto dei saperi e dei sapori della montagna dell'autore Elma Schena,Adriano Ravera in formato elettronico. Puoi scaricarlo dal nostro sito web librisulladiversita.it in qualsiasi formato a te conveniente!

Amare la montagna vuol dire conoscerla, confrontarsi quotidianamente con chi vi abita, scarpinare per le valli. Così nasce Le Alpi a tavola, una finestra aperta su un territorio dalla forte identità. Elma Schena e Adriano Ravera hanno letto e si sono documentati, ma hanno soprattutto viaggiato e hanno parlato con tanta gente, in una bottega, ai mercati, al tavolo di un'osteria: il piacere dell'incontro, casuale e senza fretta. Documenti e manoscritti, diari e rendiconti di fattori, ricettari si incrociano in una costante comparazione per descrivere la civiltà alpina sotto veste insolita, l'analisi del cibo. Un viaggio attraverso il retrogusto dei saperi di ogni piatto in cui è possibile leggere la civiltà contadina, i prodotti, il succedersi delle stagioni, i riti e la gioia della festa. Una sorta di carta d'identità al pari del dialetto, dei costumi, dei tesori d'arte.
ISBN
9788880685548
DATA
2012
AUTORE
Elma Schena,Adriano Ravera
DIMENSIONE
5,26 MB
NOME DEL FILE
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Un viaggio attraverso il retrogusto dei saperi e dei sapori di ogni piatto in cui è possibile leggere la civiltà contadina, i prodotti, il succedersi delle stagioni, i riti e la gioia della festa. Una sorta di carta d'identità al pari del dialetto, dei costumi, dei tesori d'arte.

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Le Alpi a tavola. Un viaggio attraverso il retrogusto dei saperi e dei sapori della montagna, Libro di Elma Schena, Adriano Ravera. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Priuli & Verlucca, brossura, data pubblicazione novembre 2012, 9788880685548.

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